α-亚麻酸的分离与纯化技术研究进展

摘要：

α-亚麻酸作为一种对人体健康起着重要作用的多不饱和脂肪酸,具有其特殊的理化性质和独特的生理功能,分离纯化技术是α-亚麻酸工业化生产的关键技术之一.本文对目前采用的α-亚麻酸的主要分离与纯化技术进行了综述,分析了各自的优缺点,并对其未来的发展趋势进行了展望.

关键词：α-亚麻酸、分离、纯化、研究进展

所属期刊栏目：29

分类号：TS221;TQ028.3+1(食品工业)

资助基金：安徽省高等学校省级自然科学研究重点项目KJ2011Z240;安徽省食品科学与工程省级特色专业20101092

在线出版日期：2011-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：51-55