鲜黄瓜抗挤压性能与预紧包装方法

摘要：

叙述了鲜黄瓜在静载荷下的损伤和变形试验,并介绍黄瓜的包装方法.试验表明:鲜黄瓜表面受坚硬物体的挤压时容易发生损伤,其抗压能力与直径正相关.鲜黄瓜具有蠕变记忆特性,变形与时间呈非线性关系.蠕变的方向在加载和减载两种情况下相反,加载时发生正蠕变,减载时发生负蠕变.鲜黄瓜在包装时按照体长和果重分级,整齐码放装箱以致受力均匀.除了采取降温和保湿的措施外,在瓜体与箱体相接触处,应当垫敷柔软缓冲材料,并适当加压预紧,防止运输中瓜体因振动跳跃而相互摩擦碰伤.

关键词：黄瓜、抗挤压、试验、预紧包装

所属期刊栏目：29

分类号：TS206.6;S609+.3(食品工业)

在线出版日期：2011-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：14-17