大学开设《食品营养与卫生》课程教学改革的探索

摘要：

在大学生中开设<食品营养与卫生>选修课程是十分必要的.通过对课程教学的一系列改革,其中包括教学内容、教学方式及评价体系等方面的改革,对提高教学质量,增加学生的食品营养与安全意识都起到了很好的促进作用.

关键词：食品营养、食品卫生、教学改革

所属期刊栏目：28

分类号：TS201.4;G71(食品工业)

资助基金：安徽省2008高等学校重点教研课题"生物工程专业综合实验创新体系的构建与实践"2008jyxm140

在线出版日期：2011-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：44-45,66