10.3969/j.issn.1005-1295.2010.03.006
岩藻多糖酶产生菌的筛选、鉴定及发酵条件初探
从我国厦门海域采集的样品中分离得到129株真菌,以岩藻多糖为唯一的碳源,经过初筛和复筛得到28株岩藻多糖酶产生菌,其中PZ322号菌株岩藻多糖酶产量最高为3.83 IU/ml,且发酵性能较稳定,被确定为下一步研究的出发菌株.我们对该菌株进行了形态学鉴定及ITS序列分析,表明该菌为温特曲霉(Aspergillus wentii).发酵实验结果表明,PZ322产岩藻多糖酶的较优培养基为 (%):麸皮5,海带粉2,(NH4)2SO4 0.4,此时酶活力最高可达6.90 IU/ml.
岩藻多糖酶、鉴定、ITS序列、温特曲霉
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TS201.3(食品工业)
2010-07-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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