10.3969/j.issn.1005-1295.2009.05.011
NaAlg/CMC/GLE可食膜封合工艺参数的研究
用溶液共混法制备了海藻酸钠/羧甲基纤维素钠/明胶可食性包装膜,试验分析封合温度、封合压力、粘合剂浓度以及封合时间等对海藻酸钠/羧甲基纤维素钠/明胶共混膜的封合强度的影响.结果表明,粘合剂浓度、封合压力和封合温度均对封合强度有显著影响.在此基础上,设计正交旋转实验对影响封合强度进一步优化,确定最佳的封合参数.
可食膜、封合强度、封合参数、包装膜
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TS206.4(食品工业)
中国包装总公司科技计划项目2008015;江南大学青年基金2007LQN18
2009-11-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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