食品中细菌总数用机器视觉法与培养法检测的结果比较

摘要：

提出利用机器视觉技术检测食品细菌总数的方法,以适应快速准确检测的要求.比较平板培养计数法,在菌液、牛奶、果汁和牛肉的细菌总数检测试验中,两种方法结果无显著差异(t检验结果p>0.05).

关键词：食品、机器视觉、快速检测、细茵总数

所属期刊栏目：27

分类号：TS207(食品工业)

资助基金：2008年度安徽省高校青年教师资助计划立项项目2008jq1137

在线出版日期：2009-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：33-37