10.3969/j.issn.1005-1295.2009.02.004
微波与热风组合干燥对板栗干燥特性的影响
为得到较好的爆壳脱衣效果、延长贮存时间,对板栗进行微波与热风组合干燥.本试验分析了微波干燥功率对板栗爆壳脱衣效果和熟化程度的影响以及热风干燥温度对板栗熟化程度和保存情况的影响,并得出了板栗的微波与热风组合干燥的优化参数.
板栗、微波干燥、热风干燥、组合干燥
27
TS255.6(食品工业)
安徽农业大学大学生创新基金项目08098
2009-05-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
11-13,51