石榴皮中多酚的醇提取工艺优化

摘要：

为确定最优的提取条件,以提高石榴多酚的得率,采用四因素二次回归正交旋转组合设计试验,研究了提取温度、提取时间、料液比和乙醇体积分数对石榴多酚得率的影响,建立了各因子与石榴多酚得率关系的数学回归模型;最后确定了最佳的提取条件为:提取温度为70 ℃,液料比25∶1,提取时间1.5h,乙醇体积分数50%,石榴皮多酚得率为16.28%.

关键词：石榴皮多酚、醇提取、正交旋转设计

所属期刊栏目：25

分类号：TS255.36(食品工业)

资助基金：安徽省高校省级教学研究项目KJ2007B051;蚌埠学院优秀人才计划专项资助基金

在线出版日期：2007-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：20-23,29