真空镀银PET包装薄膜的研究

摘要：

通过真空镀膜技术将Ag蒸镀在PET薄膜上,然后用于鲜牛肉包装,以此延长鲜牛肉的货架寿命.本文讨论了经该薄膜包装储存一段时间后的鲜牛肉挥发性盐基氮(TVB-N)的变化,研究了该抗菌薄膜的抗菌效果,并用气相色谱测(GC)测定其H2S释放量,运用原子吸收光谱(AAS)测定该镀Ag材料的Ag含量.结果表明:经这种方法包装后的鲜牛肉的挥发性盐基氮(TVB-N)以及H2S释放量随着镀Ag量增加明显下降.该抗菌薄膜的杀菌率达到99.8%.

关键词：包装材料、鲜牛肉、真空镀膜、抗菌包装膜

所属期刊栏目：25

分类号：TB4843(工业通用技术与设备)

在线出版日期：2007-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：5-7,25