10.3969/j.issn.1005-1295.2006.03.004
低乳糖学生营养奶的研制
本文主要研究探讨了低乳糖学生营养奶的配方组成及其生产工艺条件等,同时探讨了铁锌钙添加剂及其稳定剂等对产品稳定性能的影响.实验研究结果表明,该产品具有营养丰富全面、口味香甜纯正以及稳定性能良好和无褐变等特点.
学生饮用奶、营养强化、乳糖酶
24
TS252.42(食品工业)
2006-07-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
14-16
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10.3969/j.issn.1005-1295.2006.03.004
学生饮用奶、营养强化、乳糖酶
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TS252.42(食品工业)
2006-07-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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