免油炸方便面的生产工艺及设备选型

摘要：

本文介绍了免油炸方便面的生产工艺和操作要点.同时,在此工艺基础上对相关生产设备的各种性能指标进行对比选优,配置了一套最适合于工厂化生产的生产线,并指出各种设备的工作原理和操作注意事项,且制定了产品的质量标准.

关键词：免油炸方便面、生产工艺、设备选型

所属期刊栏目：23

分类号：TS217(食品工业)

在线出版日期：2006-01-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：31-35,56