10.3969/j.issn.1005-1295.2005.02.002
食品物料的电导率及其影响因素
本文阐述了食品物料电导率的定义及其电导率对通电加热的影响;分析讨论了影响食品物料电导率的因素,展望了食品物料电导率的研究方向.
电导率、通电加热、影响因素
23
TS201(食品工业)
山东省自然科学基金Y2003.B01;山东农业大学校科研和教改项目
2005-05-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
4-7
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10.3969/j.issn.1005-1295.2005.02.002
电导率、通电加热、影响因素
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TS201(食品工业)
山东省自然科学基金Y2003.B01;山东农业大学校科研和教改项目
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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