10.3969/j.issn.1005-1295.2004.03.011
两级压缩制冷设备在速冻食品生产中的应用
本文论述了速冻食品的质量控制、优良特性及发展前景.分析了两级压缩制冷设备对食品冻结质量所起的关键作用.介绍了其操作管理方法和应用.
冻结速率、速冻食品、单级压缩、两级压缩
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TS203(食品工业)
2004-07-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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10.3969/j.issn.1005-1295.2004.03.011
冻结速率、速冻食品、单级压缩、两级压缩
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TS203(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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