10.3969/j.issn.1005-1295.2004.03.004
不同面筋类型小麦的微波干燥试验研究
以三种不同面筋类型的品种为对象,研究了微波处理对小麦种子生活力和小麦品质的影响,分析了微波干燥单位质量功耗、温度与三种不同面筋类型的小麦品种籽粒发芽率和SDS沉降值的关系,提出了试验的最优组合,并确定了影响微波干燥小麦的工艺参数.
微波、小麦、发芽率、SDS沉降值
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TS210.3(食品工业)
2004-07-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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12-14,29