10.3969/j.issn.1005-1295.2003.06.006
生物传感器在食品工业中的应用
本文简单介绍了生物传感器的检测原理和检测过程,并对近年来生物传感器在食品工业中的应用作了概括介绍,主要包括食品污染物,食品营养成分和食品添加剂等的检测.最后,对生物传感器的发展前景作了预测和展望,因其专一性好,测量快速准确,设备简单,生物传感器在市场上有极强的竞争力.
生物传感器、食品工业、分析检测、应用
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TS207.3(食品工业)
2004-04-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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