10.3969/j.issn.1005-1295.2003.03.012
天然降糖食品--南瓜的开发研究概述
南瓜是一种极具开发潜力和开发价值的天然降糖保健食品.本文从南瓜的种类分布和历史起源、营养价值、药用价值等方面对南瓜功效因子的构效研究进展及其对南瓜产品的综合开发与深加工新技术等做一简要介绍.
南瓜、南瓜多糖、南瓜籽油、加工技术
21
TS255.5(食品工业)
2004-01-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
35-39
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10.3969/j.issn.1005-1295.2003.03.012
南瓜、南瓜多糖、南瓜籽油、加工技术
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TS255.5(食品工业)
2004-01-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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