10.3969/j.issn.1005-1295.2003.01.009
几种食品干燥新技术的进展与应用
随着社会的发展,人们对食品的要求越来越高,食品干燥高新技术起到越来越大的作用.除了高技术的干燥方法和方式不断得到创新外,一些传统干燥方法也不断推陈出新.真空冷冻干燥技术、吸附冷冻干燥技术、微波干燥技术、红外加热干燥技术等都是目前世界先进的干燥技术.本文主要介绍了几种食品干燥新技术的进展及应用.
食品、干燥
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TS205(食品工业)
2004-01-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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