10.3969/j.issn.1005-1295.2002.03.010
TFGT新型白酒计算机分析勾调系统在生产白酒中的作用
本文介绍运用先进的分析、计算仪器与新型白酒的人工勾兑技术、感官品评相结合,由计算机部分代替人工,控制、降低酒中有害成分对消费者的伤害.在人工干预下实现计算机检测、分析、勾兑、新产品开发等目的,突破单一靠口感传授配方的传统观念.
新型白酒、计算机技术、微量成分、降低毒害
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TS261.3(食品工业)
2004-01-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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