乳品厂原地清洗(CIP)设备的应用

摘要：

乳制品加工企业的生产过程中, 加工设备的清洗是非常重要的, 因为加工设备在使用后会产生一些污垢, 如果不进行及时、彻底地清洗, 将会影响产品的卫生质量 . 原地清洗(CIP)是一种较为理想的设备清洗方法, 目前在乳品企业中的应用已经是越来越广泛, 本文论述了 CIP设备的原理及其在消毒牛奶生产线上的应用 .

关键词：食品加工厂、原地清洗、设备应用

所属期刊栏目：19

分类号：TS252 4(食品工业)

在线出版日期：2004-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：25-30