浅谈食品工厂自动化与计算机集成制造

摘要：

食品工厂的目的是最大限度的利用能源、资源及实用技术将原材料加工成所需产品.因此食品工厂系统有效地集成了各种单元操作.为满足低成本、高效益、生产出所需高质量产品的要求,食品加工自动化技术随着低成本的微处理器发展而飞速发展.可编程序控制器提高了设备的自动化性能;神经--模糊逻辑控制(Neuro-Fuzzy Logic)改善了食品加工的控制操作;统计过程控制(SPC,Statistical Process Control)应用于产品在线质量控制; 自动化信息控制系统不仅对工艺流程控制至关重要,而且确保了产品质量和生产效率,本文对食品工厂自动化的需求、困难作了初步的论述,以机械行业为例对FMS和CIMS作了简单的介绍,CIMS也将成为食品工厂发展的来来模式.

关键词：食品、自动化、计算机集成制造

所属期刊栏目：18

分类号：TP202(自动化技术及设备)

在线出版日期：2004-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：26-30