回收纸包装中有害物质在食品模拟物中的迁移性研究

摘要：

纸质包装容器被广泛应用于食品包装，其安全性至关重要。本文以邻苯二甲酸酯、硬脂酸甲酯、萘、二苯甲酮、甲基乙基酮五种在回收纸中常见的化学物质为研究对象，以气相色谱分析为研究手段，研究了它们在不同的迁移条件和食品模拟物中的迁移特性和变化规律，实验发现高温环境和高脂食品会加速迁移的发生，同时增大迁移量，在密闭高温的环境下，高脂食品中的化学物质的最大迁移率可达90%以上。

关键词：食品包装、回收纸、迁移性、气相色谱

分类号：TQ3;TL3

资助基金：浙江省科技计划项目公益技术研究社会发展项目2013C33036

在线出版日期：2014-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：32-33,36