能辨别食品新鲜程度的包装新技术

摘要：

@@ 人们通常认为,有包装的食品只要是在保质期内,就应该是安全新鲜的,但实际上有时并非如此.为了保证食品安全,使消费者不误食变质食品,科学家研究出一些能指示食品是否变质,以及能延长食品保鲜期的包装新技术,这些技术统称为”活性包装技术”或”智能包装技术”.

机标关键词：辨别、食品安全、新鲜程度、包装技术、新技术、变质、消费者、科学家、保质期、保鲜期、智能、指示、误食、活性

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-01-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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