山东率先发布分餐制省级地方标准

摘要：

3月16日,山东省市场监管局批准发布并实施《餐饮业分餐制设计实施指南》.据了解,这是国内首个餐饮分餐制的省级地方标准,旨在为餐饮企业推进分餐制提供技术指南,为餐饮分餐制改革提供标准引领.标准总结了适用于各类宴请和宴会的”分餐位上”、适用于大众餐饮消费的”分餐公勺”、适合于各类快餐经营的”分餐自取”三种分餐模式,主要内容围绕分餐制的设计与实施两个重点方面展开.

在线出版日期：2020-05-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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