含铝添加剂你吃过多少?

摘要：

了解食物中的铝铝是地壳中含量最丰富的金属元素.它用途广泛,可用于制造炊具、食物包装材料等.铝的化合物如硫酸铝、磷酸铝、氢氧化铝和硅酸铝等也有多种用途,如作为食品添加剂用于食品加工,作为助凝剂用于水质处理.食物中天然存在的铝含量很低,经铝制剂处理过的饮用水中含量也很低,使用铝制炊具和锡纸带来的铝更少.一般食物中的铝主要来源于含铝食品添加剂,包括作为膨松剂用于面制品;作为固化剂用于海蜇加工;作为抗结剂用于食物配料粉中;作为铝色淀用于糖衣、糖果染色.铝含量较高的食品可能包括海蜇、油条、油饼、粉条、麻花、馒头.

机标关键词：食物、食品添加剂、铝含量、用途广泛、天然存在、水质处理、食品加工、氢氧化铝、铝制炊具、金属元素、海蜇加工、多种用途、包装材料、助凝剂、饮用水、膨松剂、面制品、硫酸铝、磷酸铝、抗结剂

分类号：TS2;H31

在线出版日期：2016-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：84-85