陈颖：平淡中见精神

摘要：

近些年，食品安全问题频频见诸报端，让不少百姓谈“食”色变。食品质检诉求更甚。食品真伪鉴别、食品真实属性表征与识别技术研究、食品过敏原检测技术及安全性研究、食品中转基因成分快速检测技术研究……这一个个听起来颇为专业、不为大家所熟知的领域，却与老百姓的生活和外贸进出口息息相关，也是陈颖多年来所投身的研究。

机标关键词：食品安全问题、快速检测技术、转基因成分、外贸进出口、食品过敏原、属性表征、真伪鉴别、识别技术、老百姓、安全性、专业、质检、色变

分类号：G71;TS2

在线出版日期：2014-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：31-33