美国研究称:睡眠不足的人更爱垃圾食品
美国研究人员发现,甜点、薯片等不健康食品对于睡眠不足的人而言更具诱惑力。这一结果再次显示充足睡眠对健康具有重要意义。哥伦比亚大学人类营养研究所副教授玛丽皮埃尔·圣翁奇征募了25名体重正常的志愿者,要求他们连续5晚每晚只睡4小时,然后用功能性磁共振扫描(FMRI)检查他们的大脑。之后5晚,让志愿者每晚睡9小时,再次扫描大脑。
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TS201.6(食品工业)
2012-10-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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