食品致敏原标识——助选购保安全
过敏症是人类所面临的一种危险的疾病,严重地影响着人们的生活、工作和学习。随着物质生活水平的逐渐提高,过敏性疾病的发病率越来越高,专家预测,未来这种疾病很可能威胁到每个人。据了解,任何食物都可能引起食物过敏反应,而食物又是人类重要的营养源,因此,食物致敏应引起政府部门、广大食品消费者、生产者和研究者的普遍关注。近年来,食品中致敏原标识管理日益成为国际关注的焦点,各发达国家纷纷要求对食品中致敏原成分进行标识管理,以帮助消费者选择适合自己的食品,减少食物过敏事件的发生。
标识管理、致敏原、食品、食物过敏反应、过敏性疾病、安全、选购、政府部门
TS97
2012-08-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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