1-MCP结合低温贮藏对阳光玫瑰葡萄贮藏品质及生理特性的影响

摘要：

目的 为探究 1-MCP 结合低温处理对"阳光玫瑰"葡萄贮藏品质的变化.方法 以葡萄为试材,分别用 0.5、1、1.5、2 μL/L 1-MCP进行处理,无 1-MCP处理的作为对照(CK).将试材置于温度为(0±0.5)℃、相对湿度为75%的保鲜库中贮藏,每20 d测定1次葡萄的生理指标.结果 较其他浓度处理,1 μL/L 1-MCP结合低温处理,抑制了"阳光玫瑰"葡萄的硬度、呼吸强度、MDA含量和PPO活性的升高,减少了落粒率和腐烂率的发生,延缓了SSC、TA含量的下降.结论 1 μL/L1-MCP结合低温处理,推迟了"阳光玫瑰"葡萄在贮藏期间的后熟衰老进程,最大限度地保持了果实的新鲜品质,延长了果实的贮藏期,可作为"阳光玫瑰"葡萄规模化贮运保鲜的实用技术.

关键词：阳光玫瑰、1-MCP、贮藏、品质

所属期刊栏目：45

分类号：S661.2(果树园艺)

资助基金：新疆自治区天山英才计划;湖北省技术创新专项援疆援藏项目;兵团重点领域科技攻关计划;兵团重点领域科技攻关计划;兵团重点领域科技攻关计划;自治区公益性科研院所基本科研业务经费资助项目;兵团农产品质量安全监管葡萄储藏保鲜风险评估项目;兵团五师科技计划项目;湖北省援疆援藏项目

在线出版日期：2024-01-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：148-155