1-MCP结合自发气调袋对百香果采后贮藏品质的影响

摘要：

目的 为了延长百香果的贮藏期,研究不同处理方法对百香果采后保鲜的效果.方法 采用"台农1号"百香果为实验材料,经1-MCP熏蒸处理后装入膜厚为30μm的PE30袋中,于温度为(8±0.3)℃的环境下贮藏50 d.结果 贮藏到50 d时,未经任何处理的果实坏果率为45.13％,而两者结合贮藏的坏果率仅为19.18％,说明结合处理在延长果实的贮藏期方面有较好效果.此外,使用PE30包装能有效延缓百香果的质量下降和呼吸上升,并延缓果实游离氨基酸和多酚含量的下降.结论 1-MCP熏蒸处理结合PE30袋包装能有效地延长百香果的采后贮藏期,其中PE30包装起主导作用.

关键词：百香果、1-MCP、自发气调袋、贮藏品质

所属期刊栏目：44

分类号：S609+.3(一般性问题)

资助基金：贵州省科技计划项目;贵州省大学生创新创业训练计划重点项目;贵阳学院博士启动基金

在线出版日期：2023-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：18-24