基于PIV的大豆蛋白液双枪喷涂速度场的研究

摘要：

目的 为了在保证喷涂雾化表征均匀性的前提下实现宽幅覆膜,提高覆膜的效率,以期得到均匀一致的大豆蛋白覆膜.方法 利用粒子图像速度场仪(Particle Image Velocimetry,PIV),对不同干涉程度下的大豆蛋白液双枪喷涂雾化场进行拍摄,利用PIV和Origin软件处理图像,得到速度数据并对比.结果 随着双枪间偏转角的增大,基线上的平均速度减小;偏转角为 0°时,两喷雾粒子流在干涉线处碰撞,少有透过干涉线的粒子;在不同偏转角下,基线上的速度峰值从大到小为偏转角 7°时的速度峰值、偏转角 0°时的速度峰值、偏转角 15°时的速度峰值;当偏转角为 0°时,随着液压的增大,基线上的第 2个速度谷值会右移,并且会增大直至消去.结论 当偏转角为 0°、液压为 0.24 MPa时,在基线上干涉区域内的速度最均匀.

关键词：大豆蛋白液、双枪喷涂干涉、粒子图像速度场仪、速度场

所属期刊栏目：44

分类号：TB484;O629.73;TS206.4(工业通用技术与设备)

资助基金：天津市自然科学基金重点项目15JCZDJC34100

在线出版日期：2023-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：131-136