货物参数对冷藏运输箱温度场影响的数值模拟分析

摘要：

目的 获取冷藏运输箱在保鲜运输过程中风速结合货物参数对运输箱内温度变化影响的一般规律.方法 以装载荔枝的冷藏运输箱为研究对象,采用计算流体动力学(Computational Fluid Dynamics)方法建立装载荔枝的考虑荔枝呼吸热和箱体热辐射的冷藏运输箱数值模型,获得箱内温度分布和变化情况.结果 随着箱内进风口风速的增大,荔枝的降温幅度较大,温度变化最显著的位置在每筐堆叠间隙处.当风机风速大于 8 m/s时,箱内降温速率变化不显著.在荔枝预冷温度低于 10℃时,可以提高箱内温度均匀性.在运输 2 h内,载质量越大,运输箱内荔枝的平均温度降幅低于 1℃,但温度均匀性变好.结论 在保鲜运输过程中,风速对运输箱内温度变化有着较大影响,增加货物堆叠时的间隙有利于提高传热效率.提前预冷货物,箱内温度的均匀性变好,增加载质量会增大箱内的热负荷,但是对箱内整体温度变化的影响较小.

关键词：荔枝、CFD、温度分布均匀性、降温速率

所属期刊栏目：44

分类号：S667.1(果树园艺)

资助基金：国家自然科学基金;国家自然科学基金;广东省省级农业科技创新及推广项目;农产品保鲜物流共性关键技术研发创新团队;广州市科技计划;岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心

在线出版日期：2023-07-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：141-150