纳米纤维素增强淀粉食品包装材料的研究进展

摘要：

目的 为了解决纯淀粉材料力学性能低、脆性大等缺点,探索纳米纤维素对淀粉膜材料的影响,为食品包装材料领域和替代传统石油基的高分子材料方向提供新的思路.方法 通过跟进国内外纳米纤维增强淀粉相关研究和应用进展,概括3种纳米纤维素的性能,介绍淀粉食品包装材料未来将面临的挑战和机遇,重点分析纳米纤维素对淀粉膜性能的影响.结论 纤维素纳米纤维(CNF)、纤维素纳米晶(CNC)和微晶纤维素(MCC)对淀粉进行增强后,淀粉复合材料的力学性能、阻隔性能和热学性能均得到改善,纳米纤维素增强淀粉食品包装材料在未来食品包装领域将得到扩展.

关键词：纳米纤维素、淀粉、生物可降解

所属期刊栏目：44

分类号：TS206.4(食品工业)

资助基金：黑龙江省教育科学十三五规划重点课题;黑龙江东方学院校级科研创新团队建设项目;黑龙江省重点研发计划指导类项目;黑龙江省大学生创新创业训练计划项目;黑龙江省大学生创新创业训练计划项目

在线出版日期：2023-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：154-161