负载THY/HPβCD的纳米纤维膜制备及保鲜应用研究

摘要：

目的 针对果蔬产业对纳米控释保鲜包装材料的需求,制备可持续释放百里酚的抗真菌纳米保鲜材料,避免因百里酚易挥发性导致保鲜效率低的问题.方法 采用溶液吹塑纺丝技术(SBS)制备负载百里酚/2–羟基–β–环糊精(THY/HPβCD)包合物的聚己内酯(PCL)纳米纤维膜,并评价其纤维膜性能和对草莓灰霉菌的抑制效果.结果 采用SBS技术可快速制备THY/HPβCD/PCL纳米纤维膜,该膜具有良好的水蒸气渗透性、表面亲水性和热稳定性,在72 h内能持续稳定释放百里酚,并可有效抑制接种了灰霉菌的草莓果实的腐烂.结论 制备的THY/HPβCD/PCL纳米纤维膜具有良好的缓释和抗真菌活性,有望应用于果蔬采后贮藏保鲜.

关键词：溶液吹塑纺丝、自组装、百里酚、2—羟基—β—环糊精、长效缓释、抗真菌活性、复合纳米纤维膜

所属期刊栏目：44

分类号：S609+.3;S377(一般性问题)

资助基金：浙江省重点研发计划;浙江大学科研发展专项

在线出版日期：2023-02-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：175-184