双重酯化糯米淀粉标签胶的制备与性能研究

摘要：

目的 为了进一步提高酯化糯米淀粉标签胶的黏结性能,以达到国家标准.方法 在丁二酸酐酯化糯米淀粉的基础上,利用马来酸酐对其进行二次酯化改性.通过单因素及响应面试验确定出最优条件,并测定其结构特性、黏合强度、剥离强度和耐水时间.结果 马来酸酐二次酯化改性糯米淀粉的最优工艺条件:二次酯化时间为77 min、酯化温度为45.3℃、酯化pH为9.0,在此条件下制得的糯米淀粉标签胶的黏合强度为250.672 N/m,剥离强度为216.935 N/m,比未经酯化的标签胶黏合强度提高了55.64％,剥离强度提高了122％;比单一酯化的标签胶黏合强度提高了48.77％,剥离强度提高了76.73％,并且双重酯化后的标签胶耐水性提高.傅里叶红外光谱分析可知,酯化后的淀粉分子在1730 cm?1存在酯基特征峰,扫描电镜分析表明二次酯化后淀粉颗粒崩解,表面粗糙,出现凹陷与裂缝.热力学性质表明酯化淀粉具有更低的糊化温度.结论 经过丁二酸酐与马来酸酐双重酯化后,糯米淀粉标签胶的黏结性能与耐水性能大大增强.

关键词：糯米淀粉、丁二酸酐、马来酸酐、酯化、理化性质、标签胶、黏结性能

所属期刊栏目：43

分类号：TQ432.2

在线出版日期：2022-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：167-177