茯苓–聚乙烯醇抑菌膜的制备及生物可降解动力学评价

摘要：

目的 以可降解材料聚乙烯醇为基材,通过添加茯苓溶液,制备出复合抑菌薄膜,研究不同浓度茯苓对共混膜理化性能和功能性能的影响.方法 采用溶剂浇铸法制备茯苓/PVA共混膜.对共混膜的物理力学性能,以及溶解度、透光率、抑菌性、可降解性进行检测.利用红外光谱、扫描电镜对其结构进行分析表征.结果 茯苓的添加削弱了PVA分子间作用力,显著提高了断裂伸长率,由202.77％增加到398.82％,降低了拉伸强度,并且茯苓与PVA之间形成氢键,减少了水分对薄膜的溶解,薄膜溶解度由100％降到38.21％.随着茯苓质量分数的增加,薄膜的透光率下降,抑菌性得到增强.土壤降解实验表明茯苓/PVA共混膜具有良好的生物降解性.结论 制备的茯苓/PVA共混膜的力学性能和耐水性均得到提高,并且复合膜具有一定的抑菌性和可降解性.文中制备的复合膜为食品包装提供了理想选择.

关键词：茯苓、聚乙烯醇、力学性能、耐水性、生物降解性

所属期刊栏目：43

分类号：TS206.4(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金31401807

在线出版日期：2022-06-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：31-37