10.19554/j.cnki.1001-3563.2022.09.004
辐照对常见塑料食品包装材料物理化学性能的影响
目的 辐照是食品行业中主要的消毒灭菌技术之一,通过系统综述国内外学者关于塑料食品包装材料辐照前后的变化,探究辐照技术对其物理化学性能的影响.方法 介绍食品辐照技术及其发展过程,重点分析辐照对常见塑料食品包装材料的辐解行为、迁移行为及物理性能的影响.结果 许多学者的研究都证明辐照会对塑料包装材料的光学、热学、力学性能及阻隔性等产生一定的影响,并导致降解产物的出现.结论 辐照对塑料食品包装材料的性能存在一定影响,需考虑材料辐照后在食品安全和物理性能方面的变化,且相关的法律法规尚有完善空间.
辐照技术、塑料包装材料、辐解行为、迁移行为、食品安全
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TB484.3(工业通用技术与设备)
国家重点研发计划2018YFC1603204
2022-05-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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