水滑石的改性及在食品包装领域应用的研究进展

摘要：

目的 综述国内外水滑石(LDHs)材料在食品包装领域的应用和进展,为促进其进一步发展提供参考.方法 在分析LDHs层状结构的基础上,综述LDHs改性的制备方法,重点介绍功能化LDHs在气体阻隔包装和抗菌控释包装方面应用的研究进展.结果 LDHs作为结构和组成可调,并能进行插层反应的二维无机材料,添加至聚合物中可以明显改善复合材料的阻隔性能且提高抗菌性能.结论 LDHs复合材料有效减缓了食品品质劣变,在食品保鲜领域拥有广大的发展前景.

关键词：水滑石、食品包装材料、阻隔性能、抗菌性能

所属期刊栏目：42

分类号：TB484;TS206(工业通用技术与设备)

资助基金：博士科研启动基金;基本科研业务费项目

在线出版日期：2021-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：123-130