智慧课堂在《食品添加剂》课程教学中的实践探索

摘要：

目的 探索"智慧课堂"教学模式对高校专业课程教学改革与人才培养的影响.方法 以《食品添加剂》课程教学为例,分析了传统课程教学的现状与存在问题,探讨了将智慧树运营服务平台应用于课程教学的方法,提出"智慧课堂"教学的优势所在和总体思路,并对其解决方法予以阐述,还通过调查问卷对教学改革结果 予以反馈.结果 61.9％的调查对象认为通过"智慧课堂"教学方式能获得问题分析能力的提升;58.73％的调查对象认为能获得总结凝练与自主学习能力的提升;52.38％的调查对象更乐意采用线上线下混合式教学;57.14％的调查对象觉得《食品添加剂》课程分值分配比例很合理,并有61.9％受访者表示非常乐意接受该教学模式.结论 实践证明,"智慧课堂"教学模式能提高学生对课程学习的兴趣和主动性,达到理论学习与人才培养的双重目标,值得应用推广.

关键词：智慧课堂、食品添加剂、课程教学、实践探索

所属期刊栏目：41

分类号：G642(高等教育)

资助基金：上海海洋大学2020年本科教学研究;改革项目;上海海洋大学2019年在线建设课程建设项目;上海海洋大学食品科学与工程一流本科专业建设项目;上海海洋大学教学改革与研究项目;第三届上海高等学校教学团队建设项目阶段性成果

在线出版日期：2021-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：98-102