中花6号花生仁压缩力学性能及仿真分析

摘要：

目的 研究3种成熟度花生仁在3种压缩方向下的力学性能.方法 以中花6号花生仁为研究对象,通过正压、侧压和立压等3种方向,对3种不同成熟度样品进行压缩试验,获得力学特性曲线,计算其弹性模量和抗压强度等力学参数;通过方差分析得出成熟度、压缩方向与各力学参数之间的关系;通过三维建模和有限元分析,比较试验值与模拟值之间的误差,验证花生仁压缩试验及有限元分析的可靠性及准确性.结果 在3种压缩方式下,测得3种不同成熟度的花生仁弹性模量为15.33～45.66 MPa,破裂力为45.5～153.4 N,弹性变形量为0.72～2.22 mm,抗压强度为16.25～47.94 MPa.成熟度对花生仁抗压强度和破裂力的影响极显著(P<0.01),对花生仁弹性模量和弹性形变的影响显著(0.01<P<0.05);压缩方向对花生仁弹性模量和弹性形变的影响显著(0.01<P<0.05),对花生仁抗压强度和破裂力的影响不显著(P>0.05).结论 相同成熟度的花生仁,在立压方向下最容易发生破裂;花生仁属于各向异性材料,种脐部位为花生仁受力最薄弱的位置.

关键词：压缩试验、花生仁、仿真、成熟度

所属期刊栏目：41

分类号：TS255.6;S226.4(食品工业)

资助基金：粮食公益性行业科研专项经费资助项目201313012

在线出版日期：2021-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：44-50