10.19554/j.cnki.1001-3563.2020.21.022
畜禽肉品在物流过程中持续保鲜对策研究
目的 为了实现畜禽肉品在物流过程中的持续保鲜,保障畜禽肉品品质.方法 通过文献查阅和统计数据分析我国畜禽肉品的保鲜需求,研究畜禽肉品物流保鲜中存在的主要问题,提出解决畜禽肉品在物流过程中持续保鲜的对策.结果 从优化畜禽肉品物流链、构建畜禽肉品物流信息平台、提升畜禽肉品物流保鲜技术、推进畜禽肉品物流保鲜智慧化、完善冷链物流体系等6个方面提出了畜禽肉品在物流过程中持续保鲜的对策.结论 畜禽肉品关乎民生问题,需要从多个方面协同发展,以提升畜禽肉品物流过程中的保鲜水平,推进畜禽肉品在物流过程中持续保鲜.
畜禽肉品、物流、持续保鲜
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TS251.5(食品工业)
2020-11-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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158-164