生物质增强聚乙烯醇在食品包装领域的应用研究进展

摘要：

目的 为制备性能良好和绿色环保的聚乙烯醇薄膜提供一定的理论依据.方法 分类介绍壳聚糖、纳米纤维素、可降解塑料、蛋白质等生物质材料增强聚乙烯醇薄膜及其在食品包装领域的研究现状.结果 虽然通过与不同的生物质材料共混改性,可获得性能较为优良的聚乙烯醇薄膜,且用作食品包装时,具有抗菌与抗氧化、智能标签和整体保鲜的效果,但成本问题制约了实际生产.结论 利用生物质材料可以增强聚乙烯醇薄膜的综合性能,在食品包装领域有较好的发展前景.

关键词：聚乙烯醇、生物质、食品包装

所属期刊栏目：41

分类号：TS206.4(食品工业)

资助基金：广西自然科学基金2019JJD120012

在线出版日期：2020-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：109-116