基于HS-GC-MS/MS法测定食品烘焙用纸中9种有机溶剂

摘要：

目的 建立同时测定食品烘焙用纸包装中9种有机溶剂残留量(丁酮、苯、甲苯、对二甲苯、间二甲苯、邻二甲苯、乙酸乙酯、乙酸丁脂、正丁醇)的方法.方法 通过优化自动顶空(HS)-气相色谱(GC)-串联三重四级杆质谱(MS/MS)仪器的自动顶空进样器、色谱、质谱检测.采用优化条件,样品平衡温度为120℃,顶空平衡时间为30 min,用Thermo TG-WAXMS色谱柱分离化合物,进样分流比为25∶1,采用外标法定量,MRM(多反应监测模式)模式GC-MS/MS方式检测食品烘焙用纸.结果 采用该方法能完全分离9种有机溶剂,且线性良好(相关系数在0.99以上),方法检出限为0.003～0.010 mg/m2,回收率为93.8％～ 101.5％,RSD范围为1.3％ ～ 3.5％.结论 该方法与气相色谱检验方法比较,更简单快捷,分离效果好,结果准确,检出限更低,可用于实际检测大批量食品烘焙用纸包装产品中9种有机溶剂残留量.

关键词：食品烘焙用纸、溶剂残留、气相色谱-串联三重四级杆质谱、自动顶空

所属期刊栏目：41

分类号：TS206(食品工业)

资助基金：甘肃省质量技术监督局科技项目SSCJG-ZJ-201907

在线出版日期：2020-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：38-44