同位素内标-UPLC-MS/MS法检测易拉罐啤酒中双酚A含量

摘要：

目的 为了提高金属易拉罐啤酒中双酚A (BPA)的检测能力,建立一种基于同位素内标的超高效液相色谱-串联质谱分析方法.方法 样品经超声处理后除去CO2,随后添加内标物BPA-13C12,用超高效液相色谱-串联质谱法进行检测分析,采用内标法定量.结果 经同位素内标标准曲线校正,方法的定量限为1.00 μg/L,线性方程为y=1.73x+0.206,线性相关系数为0.9992,相对标准偏差为4.68％ ～ 6.63％,加标回收率为91.0％～ 109％.使用该方法对厦门市市售6种易拉罐啤酒样品进行了BPA污染物迁移量检测,结果显示6种啤酒中均检出BPA,平均质量浓度为1.48 μg/L.结论 此方法具有前处理简便快捷、检测限高、灵敏度高、准确度好等特点,能够满足金属易拉罐啤酒中低含量BPA的检测要求.

关键词：双酚A、超高效液相色谱/串联质谱法、同位素内标法、易拉罐啤酒

所属期刊栏目：41

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：国家市场监督管理总局科技计划2019MK081

在线出版日期：2020-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：18-21