解决冰箱冷藏空间食材串味问题的系统设计研究

摘要：

目的 通过对地域性饮食习惯(文化)因素、用户习惯等引起的冰箱冷藏区食材串味的问题进行系统分析,探索解决冰箱内部食材串味问题的设计路径以及方法,提升冰箱的用户体验.方法 对地域饮食文化进行系统分析,着重梳理与冰箱冷藏食材串味有关的地域饮食习惯、食材存放方式以及目前的冰箱设计现状三个部分内容,结合用户调研、模型建立、对比研究等方法,全面剖析冰箱串味的根源性因素,建立设计模型.结论 冰箱冷藏室食材串味问题与用户行为、地域饮食习惯(文化)密切相关,按照特定饮食结构重新规划分区,针对性地储藏特殊食材,引导和规范用户的使用方式,以产品功能组合设计的方法来解决食材串味问题.

关键词：冰箱、串味、饮食文化

所属期刊栏目：41

分类号：TB472(工业通用技术与设备)

在线出版日期：2020-07-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：172-178