苹果霉心病无损检测研究进展

摘要：

目的 介绍几种常用的苹果霉心病无损检测技术及建模方法,为苹果及其他水果病害的无损检测提供新的思路和依据.方法 综述苹果霉心病无损检测技术和建模方法的原理,以及国内外的研究进展.结果 在苹果霉心病的无损检测中,光谱检测技术应用较广泛,生物电阻抗特性、各种成像检测技术和机器智能感官仿生检测技术逐渐得到发展,融合多源信息的霉心病检测技术也越来越受到研究者的青睐.结论 苹果霉心病无损检测的研究还处于初级阶段,许多检测技术和建模方法的参数还需要进一步优化.随着研究的深入,无损检测技术不仅可以应用于水果病害的检测,还可以应用于其他食品工业,具有广阔的研究前景.

关键词：苹果、霉心病、无损检测

所属期刊栏目：41

分类号：TS255.3(食品工业)

资助基金：“十三五”国家重点研发计划;兵团科技攻关项目;辽宁省“兴辽英才计划”

在线出版日期：2020-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：23-30