晋陕红香酥梨贮藏技术现状调研

摘要：

目的 为了深入了解晋陕红香酥梨贮藏保鲜技术现状,以及目前存在的主要问题.方法 于2013-2018年对晋(山西运城盐湖区,临猗)、陕(陕西大荔)的红香酥梨贮藏企业的管理水平和后期销售等基本情况进行连续6年的跟踪调查,并分析红香酥梨采收、采后处理、保鲜技术应用现状及贮后销售情况等,总结晋陕红香酥梨采后贮藏过程中存在的主要问题,并提出相关建议.结论 目前贮藏企业红香酥梨贮藏的温度管理、库间湿度和码垛基本达标,但在采收期和库间气体管理上还不达标,因此容易造成贮藏期间发生大量的生理病害,从而影响企业效益,因此应加强贮藏企业的管理水平.

关键词：红香酥、贮藏、销售

所属期刊栏目：40

分类号：S379(农产品收获、加工及贮藏)

资助基金：农业部公益性行业农业项目201303075;中国农业科学院科技创新工程项目;国家梨产业技术体系建设专项CARS-28-21

在线出版日期：2019-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：46-51