湘东地区的民间传统竹木制蒸炊器具设计研究

摘要：

目的 分析湖湘饮食特色中“蒸炊”的竹木制器物的特点,探寻其设计理念,扩展认识湖湘文化的新视角.方法 对株洲、浏阳、长沙等湘东地区的民间蒸炊器具进行调查,并测得其主要尺寸,运用功能分析法把典型器具分为甑、蒸盖、箅、舀水器等.结合当地的饮食习惯和传统文化,运用形式分析、逻辑推理等方法,对用材、形式、功能、结构等进行具体分析.结论 湘东地区民间传统蒸炊器具具有世俗性、科学性、艺术性等特点,其设计遵循“取材因地制宜、制器功能至上、造型简朴规整”的造物规律.

关键词：湘东地区、蒸炊器具、竹木材料、设计艺术

所属期刊栏目：39

分类号：TB472(工业通用技术与设备)

资助基金：湖南省教育厅科学研究项目15C1439;国家社科基金艺术学一般项目16BG123;文化部文化艺术科学研究项目15DG53

在线出版日期：2018-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：264-268