冷鲜鸡供应链过程的品质预测与动态优化

摘要：

目的 建立冷鲜鸡供应链品质预测模型.方法 应用安全可靠度对冷鲜鸡供应链中的加工、装卸搬运、运输以及销售环节进行分析和研究,从成本和安全的视角出发,采用变权向量对不同情况下的冷鲜鸡供应链各环节进行动态优化,实现成本把控和品质保障的双平衡,并通过实例说明具体优化过程.结果 所建冷鲜鸡供应链品质预测模型是有效的,可通过某个权重参数的调节来实现冷鲜鸡供应链安全可靠度的有效分配.结论 该预测模型对冷鲜鸡政策的推广应用及保证食品安全具有一定的实际参考价值.

关键词：冷鲜鸡、供应链、品质预测、动态优化、变权向量

所属期刊栏目：39

分类号：TS206;TS205.7(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金71172077;国家社会科学基金17BJY102;广东省科技计划2016B020205004,2017B090907028,611138153066

在线出版日期：2018-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：63-70