茶多酚-β-环糊精包合物的吸氧剂制备及表征

摘要：

目的 制备基于茶多酚-β-环糊精包合物的吸氧剂并对其性能进行研究.方法 以茶多酚和β-环糊精为原料,通过饱和水溶液法制得茶多酚-β-环糊精包合物.采用红外光谱对包合物结构进行表征,并对其热稳定性能与吸氧性能进行研究.结果 通过红外光谱图分析,可知茶多酚已进入β-环糊精的疏水空腔中,成功形成了包合物.与单独的茶多酚相比,包合物的热稳定性大幅增强,吸氧性能有所下降,但其最大吸氧量可达62.8 mL/g,仍是一种高效吸氧剂.结论 文中研究制备的茶多酚-β-环糊精包合物不仅具有良好的吸氧性能,而且热稳定性能较佳,可用于制备单层/多层吸氧薄膜.

关键词：茶多酚、β-环糊精、吸氧剂

所属期刊栏目：38

分类号：TB484.3(工业通用技术与设备)

资助基金：国家重点研发计划2016YFD0400701

在线出版日期：2017-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：58-61