猪跟腱胶原蛋白海绵的制备
目的 为了更好利用猪跟腱资源,提高其附加值及拓宽胶原在包装方面的应用,探讨猪跟腱胶原蛋白海绵的制备及该海绵对乙醇的吸附作用.方法 采用单因素实验考察猪跟腱胶原蛋白浓度、甘油含量、浇注厚度对力学性能的影响,并考察海绵孔隙率和时间对乙醇吸附性能的影响.结果 当胶原的质量分数为1％,甘油的质量分数为0.6％,浇注厚度为5 mm时,制备的海绵抗张强度为210.91 kPa,断裂伸长率为6.98％,此工艺条件下制备的海绵孔隙率为91.19％,30 d乙醇吸附量为416.32 mg/g,吸附量与海绵的孔隙率成正相关.结论 猪跟腱胶原蛋白在此工艺下制备的海绵比其他动物胶原蛋白海绵的抗张强度高,且对乙醇具有吸附作用.
猪跟腱、胶原蛋白海绵、气体吸附、乙醇
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TS206(食品工业)
中央高校基本科研业务费专项资金JUSRP21115;2014江苏省研究生实践创新项目1075210232141410;江苏省2015年度普通高校研究生科研创新计划KYLX15_1186
2017-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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